Échangeurs de chaleur à plaques dans la réfrigération commerciale : entrepôts frigorifiques, rayonnages centraux de supermarchés avec circuits secondaires de fluide frigorigène, et refroidisseurs de bâtiments.
– Entrepôts frigorifiques, supermarchés et groupes frigorifiques –
Trois bâtiments très différents partagent un même problème. Un centre de distribution doté de chambres froides fonctionnant à −25 °C, un supermarché équipé de quarante vitrines réparties sur deux étages et une tour de bureaux dont l’installation frigorifique est située au sous-sol doivent tous évacuer de la chaleur d’un espace et la rejeter de façon fiable, année après année, tandis qu’une autre activité commerciale se déroule directement au-dessus d’eux. Ce qu’ils font chacun de leurs échangeurs thermiques diffère — fluides frigorigènes distincts, circuits distincts, modes de défaillance distincts — et l’échangeur thermique à plaques s’est imposé comme solution par défaut dans la plupart de ces configurations, car un jeu de plaques permet d’atteindre un faible écart de température, de contenir une faible charge de fluide frigorigène et de s’intégrer dans des locaux qui n’ont jamais été conçus pour accueillir des espaces libres.
ENTREZ EN CONTACTLa réfrigération commerciale partage ses principes physiques avec toutes les autres applications de réfrigération, mais presque aucune de leurs contraintes pratiques.
La charge est faible, mais les heures d’exploitation sont longues
Une armoire frigorifique de supermarché fonctionne la majeure partie de l’année à charge partielle, avec de courtes périodes de pointe lors des réapprovisionnements et en été. Cela rend la tolérance d’un bloc-échangeur à faible vitesse d’écoulement presque aussi importante que ses performances maximales.
Une fuite est un événement commercial
La distribution du fluide frigorigène crée des points de fuite potentiels le long des canalisations, ce qui accroît les coûts d’entretien, de conformité et environnementaux. Déplacer cette distribution vers un fluide secondaire réduit le circuit frigorigène et place l’échangeur de chaleur à plaques au cœur du système.
L’installation est généralement une modernisation
Les groupes frigorifiques sont souvent remplacés dans les canalisations existantes, tandis que les chambres froides sont agrandies et que des armoires frigorifiques sont ajoutées. Un échangeur de Chaleur à Plaques Jointées peut être ouvert, reconfiguré sur site et redimensionné lorsque les besoins en capacité évoluent.
Un entrepôt frigorifique est une installation de réfrigération présentant une charge importante, stable et à basse température : des salles réfrigérées à environ 0 °C, des salles surgelées à −18 °C, des tunnels de congélation rapide abaissant la température des produits en quelques heures, ainsi qu’un quai où l’arrivée et le départ des camions entraînent des variations de charge. Les échangeurs utilisés ici sont plus volumineux que ceux d’une installation de climatisation, et l’installation suit les pratiques industrielles de réfrigération plutôt que l’emploi d’équipements commerciaux préfabriqués. Dans un centre de distribution, la priorité du choix technique n’est que rarement l’efficacité énergétique — elle porte plutôt sur la qualité de l’eau et le dégivrage. L’eau provenant de la tour de refroidissement d’un entrepôt frigorifique est souvent le fluide le plus sale de l’installation, et un jeu de plaques à canaux standards s’encrassera plus rapidement qu’un échangeur à tubes et calandre. La solution honnête sur un tel site consiste soit à spécifier systématiquement le filtrage et le traitement de l’eau, soit à adopter un jeu de plaques à grands intervalles côté eau ; pour les fonctions de refroidissement généralisé de l’installation et de lubrification, JINFAN Échangeur de chaleur à plaques à grands intervalles applique ce même principe sur une gamme de services plus étendue.
Un supermarché constitue l’application la plus exigeante en matière de réfrigération commerciale, pour une raison structurelle : le fluide frigorigène doit circuler depuis une salle des machines jusqu’aux vitrines réparties sur plusieurs milliers de mètres carrés. La réponse apportée par l’industrie a consisté à réduire la taille du circuit frigorifique et à confier la distribution à un fluide secondaire. Deux architectures dominent.
Une tour de bureaux, un hôpital, un hôtel ou un centre commercial fonctionne à l’eau glacée, et cette eau glacée est produite par un groupe frigorifique dont l’évaporateur et le condenseur sont des échangeurs thermiques. Les échangeurs à plaques interviennent à trois endroits distincts, chacun soumis à des contraintes différentes. Pour la vision côté bâtiment — distribution d’eau glacée et d’eau chaude, sous-stations de climatisation urbaine et logique d’isolement — voir nos notes sur Échangeurs thermiques à plaques dans les systèmes CVC et la climatisation urbaine .
Plaques et joints pour la base installée que vous possédez déjà. Les chaînes de supermarchés et les exploitants d’installations utilisent un parc mixte d’échangeurs provenant d’AL, APV, GEA, Tranter, Schmidt, Sondex, Vicarb, Thermowave, Hisaka, Botal et Funke. Nous fournissons des éléments compatibles Plaques et joints PHE pour ces unités, de sorte qu’un ensemble fuyard ou une cassette encrassée donne lieu à une commande de pièces détachées plutôt qu’à une modification de l’installation.
Une conception adaptée à chaque fluide frigorigène et à chaque site. Ensembles bLoc à joints, semi-soudés et entièrement soudés, ainsi que plaques à grand écartement pour eau de refroidissement sale — ce qui permet de conserver un seul fournisseur même si la spécification initiale, conçue pour un service propre avec glycol, évolue ultérieurement vers de l’ammoniac ou du CO₂.
ENTREZ EN CONTACT
EN
AR
FR
DE
PT
RU
